Pourquoi le vin pétillant pourrait sauver le vignoble bordelais du marasme

Dans la réinvention des vins bordelais, les différents vins pétillants (crémant, mousseux, pétillant naturel...) pourraient passer d'une production anecdotique à un ancrage plus conséquent. Des acteurs s'emploient à faire pétiller la tranquille Gironde !
https://avis-vin.lefigaro.fr/terroir-viticulture/pourquoi-le-vin-petillant-pourrait-sauver-le-bordelais-du-marasme-20241112